八角面包的做法和配方,夹心牛角面包的配方

面团揉至完全扩展阶段30°醒发50分钟。 分割80克一个小剂子30°松弛20分钟。 准备肉松馅150克。 面团拍扁排气加入25克肉松馅。 包好的面团翻面粘上酥粒。 放到八角星星模具31°喷水醒发1小时。 将淋面葱香沙拉酱装入裱花袋。 面团醒发两倍大表面划2道挤上葱香沙拉酱。 烤箱提前预热上火150°下火190°烤25分钟。 一闪一闪亮晶晶。 满满的肉松。