大家早餐一般都吃什么？
豆浆？小笼包？还是油条？
我以后反正是不敢随便吃油条了！
刚刚，扬州市街头的一家早餐店被爆出油条中的明矾超标10倍。没错，整整10倍！
当我们还在感叹他们挣钱不易的时候，殊不知人家正在用明矾“谋财害命”，目前店家已经被移送检查机关。
食品安全关系你我健康，除了相关部门的严格监督外，我们自己也要学会鉴别，毕竟靠人不如靠己。
那么我们怎么才能吃到放心的油条呢？
第一：看形状不良商贩之所以添加明矾制作油条，目的就是为了让油条更圆更大更有卖相。所以我们买油条的时候，最直接的办法就是通过油条的形状来鉴别，明矾油条的个头肯定要显得大一些，因为加了明矾具有膨化剂作用。反之就是无明矾油条，可以大胆吃。
如果有的消费者感觉自己很难从外形上去判断明矾油条和无明矾油条，那么也可以通过闻味道来进一步鉴别。
一般来说，没有添加明矾的油条在可以闻到油香的同时，也能闻到一丝天然的面香味。而加入明矾的油条，因为膨化剂的作用，使油条的面香会香消殆尽。
第三：尝口感明矾油条和无明矾油条第三个区别就是口感，俗话说“好吃不好吃，舌头说了算”，再精明的商家，都知道消费者的舌头是不好欺骗的。如果大家从形状、味道两个方面还是不能判定出明矾油条的话，那就继续用第三个办法，轻轻咬一口，尝尝这家油条的口感如何，明矾油条的口感相对会脆一下，而无明矾油条的口感要比较柔一些，咬在嘴里，舌尖上会有一面绵香的味道，这种油条就可以大胆吃。
