沙县小罐汤绝密配方,小炖罐汤底详细秘制配方

素食星球在采访《干了这碗人间烟火》的导演刘艺茜时，问她对哪个城市哪一款美食印象深刻？

刘导回答说，从南到北跑了好几个城市，其中厦门“素哉”餐厅的小吃就很有印象。（《干了这碗人间烟火》第三集，厦门的烟火味儿。）尤其是咸芋包和春卷简单的食材，口味特别好，有家的感觉。

素哉的创始人是吕奕炜，七五年生人，他的心愿就是让顾客吃出家常味。