红烧兔头是蒙阴地方小吃，深受食者的喜爱。
起初我看的时候就觉得很害怕，兔头还张开大大的嘴巴，牙子上下完好无损，似乎正在向着准备吃它的人们发起攻击，不忍开口咬一口。
当跟着朋友们说起我害怕吃的时候，他们都嘲笑着我。
于是下定决心，决定尝一尝，可没想到的是，当我吃下一口之后，我就不停地吃吃吃。
据了解，红烧兔头菜选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材，经过10余种工序烧制而成。其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，且具有滋补养颜，健脑明目之功效。
红烧兔头吃法讲究：兔头上桌先掰开，先吃舌头后吃腮，稍后再食黑眼圈，最后兔脑挖出来。
你吃过红烧兔头吗？
