蔬菜水果主要提供两类营养物质,水果蔬菜有什么营养成分

【食物的五个类别要了解】 第一类谷薯类，即主食，主要提供能量、碳水化合物，及小部分膳食纤维。 第二类蔬果类，即蔬菜和水果，主要提供维生素、矿物质（钙、铁、锌等），及水溶性的膳食纤维。 第三类大豆类，即大豆及其制品，提供蛋白质、脂肪、碳水化合物。 第四类动物性食物，包括鱼、肉、蛋、奶，主要提供优质的蛋白质和能量。 第五类纯能量食物，包括烹调油、糖果、坚果，虽提供能量，但是其他的营养相对少一些。（via 疾控科普）

来源： 北京12320在聆听