民间有许多传统酿酒老师傅，都会整粒固态玉米酒的酿制方法，但对准备酿玉米酒的新人来说，却是有难度的，整粒固态玉米酒的酿制方法，你想学吗？
整粒固态玉米酒的酿制方法
玉米胚芽中脂肪含量高，若处理不当，酿出来的酒会出现苦涩味、入口爆辣、回味短、水味重……而好的玉米酒澄清透明，酒味醇香，味道甘甜。
整粒固态玉米酒的酿制方法
下面为大家分享民间传统整粒固态玉米酒的酿制方法 。
1、备料：将整粒玉米倒入泡粮容器内，加入75度以上的热水，加水量以水没过玉米 20cm为宜，浸泡12小时左右。
整粒固态玉米酒的酿制方-泡粮
2、蒸熟。直接加水将粮食煮开花（间歇性的煮，然后停火焖，一定要全部煮开花) ，然后放掉蒸粮水，再放入蒸锅蒸30分钟。
