去年，全球新增57万食管癌患者，其中大约有25万患者来自我国。这个数字太可怕了，全世界有近一半的新增食管癌患者来自我国。但是，目前主流的体检项目里，根本没有这方面的内容。老百姓也不知道如何去预防、去检查。
食管，也可以叫食道，就是一个长管形状的肌肉，平均长25厘米，直径1.5~2.5厘米，它的主要作用就是把食物从口咽部传递到胃里面。所以很多人说抽烟、喝酒，吃辛辣、冷烫食物，会伤胃，其实是食管先受伤啊，只是它反应比较迟钝而已。当出现胸痛、吃东西不好下咽了，甚至吃什么吐什么的时候，往往已经是食管癌中晚期了。所以，如何预防食管癌的发生，才是重中之重，也就是预防医学上所讲的一级预防。
食管癌预防亚硝胺类食物。世界三大强致癌物之一，常年埋伏在腌制蔬菜、腌肉、咸鱼当中。吃韩国料理的时候不来点辣白菜和泡菜？腊肉是不是特别下饭？抱歉，亚硝胺类物质都超标。
真菌霉素类。其中就包括我们常念叨的黄曲霉素，也是世界三大强致癌物之一。霉变的花生、霉变的木筷子、发霉的玉米、腐烂的水果，黄曲霉素都超标，其中尤其容易中标的就是花生和家用木筷子了。宫保鸡丁好吃不？喝酒不来盘花生？家里的筷子多久没换了？
不健康饮食习惯。食管癌患者很多都有共同的饮食习惯，吃饭快，常吃冷烫食物、辛辣食物，吸烟、饮高浓度酒。这些饮食习惯非常容易诱发食管癌。
很多朋友会说了，多年的饮食习惯已经养成了，改不了，那如何在平时生活中自检，或者去医院体检那些项目呢？其实，食管癌的发生、发展都是一个很长的过程，如果我们能够早发现、早治疗，效果还是很好的。以下划重点：
食管癌症状早期症状：吃饭喝水吞咽的时候，感觉嗓子里或者嗓子以下有东西卡在里面，感觉不一定很强烈，但是会反复出现；胸部正中位置里面疼痛感、针刺感、拉拽感。
后期症状：吞咽困难，而且越来越严重，很多患者到最后连水都喝不下去，喝多少吐多少；声音嘶哑；体重减轻。
如果出现以上一个或者多个症状，建议去正规医院胸外科进行检查。常用的检查方法有：血肿瘤指标检查、拉网取脱落细胞检查、X线钡餐检查、CT检查、食管镜检查等，具体检查请按照专科医生安排进行。
食管癌，手术是首选的治疗方法。对于晚期患者，不能行手术切除的，也可行药物化疗、放疗等方式。现在很多医院开展术前化疗、放疗（新辅助化疗、放疗），效果很好。
食管，一个体检照顾不到的部位，它一般不会给我们带来病痛，可是一旦出现症状了，往往就是大问题。所以需要我们大家平时多多关心，多多爱惜。
