“林县疙瘩头，炒菜不用油”，你还以为林州是以前那个林县吗？
2016年，林州以496.6亿元的生产总值，在县域经济综合排名中连续多年排名前十。以红旗渠闻名世界的林州，早已不是过去的穷乡县城，它正以“中国建筑之乡”的崭新面貌，逆风翻盘。
王又又 | 文
林州的穷与富之间只差几十年
红旗渠是林州的象征，它修建在太行山的半山腰上，被称为“人工天河”，代表着林州人民宁愿苦干不愿苦熬的精神头儿。
但另一方面，这项水利工程也暗暗戳地告诉了外地人，林州穷林州苦，不然，谁会在半山腰上修水渠？
事实也确实如此，老一辈人提起林州，很喜欢用“林县”这个旧名。“林县疙瘩头，炒菜不用油”，这句在豫北地区广泛流传的顺口溜似乎成为林州“穷”的铁证。
民以食为天，一个地方的穷富，从饮食上最好分辨。林州最出名的特色菜是大烩菜，就是把猪肉、粉条、白菜、豆腐等最常见的蔬菜所有东西一锅烩。这种做法虽不精致，但胜在实惠。
至于住，林州背靠太行，盖房自然就地取料。过去，大部分林州人住的房子不是土坯房就是石头房。
这样的印象根深蒂固，百度贴吧的林州吧里有这样一条贴子。@安小枫521在2017年发贴吐槽：跟女方家长提起自己是林州人，他说第一印象就是穷！！！
贴子里还说，因为自己家在林州，女方家长觉得穷，感情要告吹。
可是，如今的林州真的很穷吗？可能并不是这样的。对于新一代的年轻人而言，“林州”是“林州市”，是“中国·林州”。
