胃炎是胃黏膜炎症，由各种病因引起的，在临床上可分为急性胃炎和慢性胃炎。不同胃炎的患者，适宜吃的食物可能会有所不同。
急性胃炎的患者适宜清淡流质或少渣饮食。
- 急性发作期 ：应选用流质饮食，以使胃部得到充分休息，如米汤、藕粉、红枣汤、杏仁茶等，尽量避免牛奶、豆浆等易产气的食物。
- 症状缓解后：逐渐增加牛奶、蛋花汤和蒸蛋羹等。
- 病情好转后 ：可进食无刺激、少渣的半流质饮食，如大米粥、瘦肉粥、皮蛋粥、蛋花粥、面片汤、小馄饨等。
- 恢复期时 ：可改用少渣软饭，如软米饭、花卷、面包、馒头、发糕等主食，也可选用易消化的鱼、虾、肉汁及纤维少的细软蔬菜等。
慢性胃炎的患者适宜选用易消化的食品
- 可选用纤维短、柔软的鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉等。
- 如果胃酸分泌过少或是缺乏的萎缩性胃炎患者，应选用富含氮浸出物的鱼汤、鸡汤、肉汤、蘑菇汤等原汁浓汤或米汤，以及带酸味的食品，来增强胃液分泌，提高胃酸浓度和食欲。
- 如果是高酸性浅表性胃炎患者，应避免食用富含氨浸出物的原汁浓汤，而应选用煮过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉等来烹调菜肴，如蒸鱼块、熘鸡脯丸子、肉末羹等，以减少对胃的刺激及胃酸分泌。多饮用牛奶、豆浆、烤面包或含碱的馒头以及新鲜蔬菜、水果等以中和胃酸。
不管是急性胃炎还是慢性胃炎，一定要及时就医，在医生的指导下才能更好地治疗，尤其是慢性胃炎，症状不明显就拖着不管，这是对自己健康不负责的表现！
