北京二锅头酒厂一担粮,北京一担粮二锅头是纯粮食酒吗

首页 > 大全 > 作者:YD1662023-04-01 01:33:25

说起北京的白酒,你知道哪些?想必多数人能够第一时间想到的无非就是红星二锅头以及牛栏山,但这些白酒都是不能够再低级的口粮酒了,算不上真正拿得出手的北京好酒。

北京二锅头酒厂一担粮,北京一担粮二锅头是纯粮食酒吗(1)

北京白酒的产量并不高,很多人也因此以为北京没有好酒,但这话北京人听了都要问一句到底是谁说的?北京怎么会没有好酒呢?今天小编就跟大家聊一聊北京的好酒。

北京有3款佳酿,外省人基本不知道,但是北京本地人对它们却是好评如潮,都是北京白酒中口碑极高的,看看你是否也知道这3款好酒吧。

【第一款】通州老窖

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老北京人都知道通州老窖这款酒,它是北京昔日最为出名的白酒,在过去也算得上是京酒中的典范,早几十年以前别的白酒都还很便宜的时候,这款酒就已经跟五粮液卖同样的价格了,可见它的实力不凡。

此酒的香型为兼香型,酿造工艺比较独特,是结合了多家酒厂的技术才酿成的,因此它的风格也比较突出,初尝是清香甘醇,后段焦糊舒适,饮后让人回味不停,现如今,此酒没有了过去的辉煌,外省人早已将它忘的干净,但在本地还是好评如潮的。

【第二款】菊花白

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菊花白是北京的历史名酒,早在清朝的时候就已经是宫廷御用的白酒了,寻常老百姓白说喝了,就是见也不一定见得着,其地位之高,可见一斑,好在到了近代之后,它的酿造方法流入民间,老百姓才得以品尝到这款好酒。

其香型为清香型,但又跟传统的清香酒不同,它是以多种药材为原料制成的,口感给人很滋润的感觉,菊花香中带有些许药材的酯香味,饮后实在舒适,但是因为此酒的产量并不高,在外省是很少见的,所以外省酒友大多不认识,只有本地人对它好评如潮。

【第三款】一担粮

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北京“二锅头”酒的代表是红星二锅头,但很多人都不知道,二锅头酒除了红星之外,这款一担粮也是好评如潮的存在,而且它还有着极为久远的历史,在金朝就有迹可循了。

它的酿造很传统,酿制出来的白酒也是纯正的“京味儿”,入口浓烈,略微觉得有些辛辣,但是入喉之后给人醇厚的感觉,饮后也比较舒适,只可惜外省酒友大多不知道。

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这3款白酒都是北京好评如潮的好酒,但因为太过于小众了,所以多数外省酒友都不认识,说起来,这样的白酒不是只有北京才有,即便是贵州也有,当地的“汉董大师酒”就是个例子。

它在本地虽不至于家喻户晓,但也是口碑极高的,喝过的人都觉得它不愧于“小茅台”这个称号,虽然是小众的白酒,但是品质以及口感都是不输大牌的存在,从贵州人对它的评价就能看得出来,这款白酒真不差。

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其原料是当地才有的小红樱子糯高粱,经过精心的挑选,最后以坤沙工艺来酿制,除此之外还用了6年的基酒勾调,在制成之后窖藏的年份也比较久,所以其口感一点也不刺激,更多的是醇厚,很有茅台镇酱酒的风味,只可惜外省没有多少人知道这款好酒。

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