受潮湿闷热的当地气候影响，偏处于南岭山脉以南的广东省，多生产酒精度数在20度到30度之间的豉香型米酒。因此，不少酒友便嘲笑广东人酒量差，不能喝酒。实际上，虽然广东盛产玉冰烧、九江双蒸酒等低度酒，但不少广东人常喝的其实是五粮液等外地高度酒。
毕竟有不少酒友，曾在“广东三液（吴川的梅鹿液、清远的飞霞液、顺德的凤城液）”的洗礼下，早已投身高度酒阵营。值得一提的是，广东如此多高度酒爱好者，吴川梅鹿液功不可没。前段时间，老刘跟大家聊过“广东三液”中的飞霞液、凤城液，今天咱们来了解一下，被外地人称为“广东茅台”，被部分广东本地人戏称为“土茅台”的吴川梅鹿液。
时间回到上世纪50年代，彼时新中国成立没多久，中国酒精的年产销量仍不足1万千升。适逢国家大搞经济建设，全国各个地方的传统“烧坊”相继合并，成立国营酒厂，白酒行业迈出了从家庭酒坊到工厂化的新模式，开启了白酒工业化的“新时代”。而梅鹿液酒厂前身，便是1951年由“茂源号”等33家私人水酒铺组成的梅菉酿酒联营社（1956年易名为吴川县酒厂）。
（*后，被人收购并另择新址建酒厂，取名为吴川市酒厂有限公司）
在上个世纪50年代至60年代，梅鹿液酒因通信不便、交通不便、商贸难行等原因，在整个中国白酒市场上没什么名气，也只在酒厂所在地小有名气。直到上世纪70年代，国家专门拨出两亿元人民币，支持全国十大名酒厂的扩建发展的同时，“异地茅台试验”也拉开序幕。当时很多酒厂都跑到茅台酒厂观摩学习，其中，广东省组织了不少人到茅台镇学习制酒技术，吴川县酒厂也派出几批技术骨干到茅台学艺。
