自从女儿读大学，我就很少关心孩子们什么时候放假了。上周周五，办公室多了孩子们，同事说：”孩子从今天开始放寒假了，让孩子自己一个人在家不放心，让孩子跟着上半天班。”同事继续说道：“特别羡慕全职妈妈，不用上班，管孩子的一日三餐和学习。我要上班，要给孩子做饭，还要管学习，简直就是超人妈妈。”我笑着说：“全职妈妈和上班族妈妈都很伟大，都是超人。”
孩子放假了，妈妈们都会想着给孩子做可口的饭菜。今天下班，我去菜市场买菜，特意买了适合孩子吃的食材，我准备做两道很好吃的家常菜，这两道菜鲜香味美很下饭，简单易做，经济实惠。以前我经常给女儿做这两道家常菜，每次女儿都吃得有滋有味，百吃不厌。有了这两道家常菜，再炒一盘青菜，两个人的晚餐就做好了。
下面先来看看我家晚餐的两道家常菜。
【彩椒炒鱿鱼】
彩椒炒鱿鱼很适合孩子们，彩椒不是辣椒，彩椒没有辣味，彩椒色彩鲜艳，彩椒可以提高孩子的食欲。彩椒的维生素C含量比较高，增强新陈代谢，增强身体免疫力。彩椒炒鱿鱼用了冰鲜鱿鱼，味道很鲜美。鱿鱼的营养价值很高，鱿鱼含有丰富的蛋白质，鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血。
【彩椒炒鱿鱼的食材】鱿鱼 2只，红彩椒 一个，青椒 一只，姜蒜 适量。
米酒 1勺，盐 、生抽、蚝油 适量。
【彩椒炒鱿鱼的做法】第一步 鱿鱼去掉内脏，清洗干净后在鱿鱼表面打花刀，切成小块，彩椒对半切开清洗掉彩椒籽，彩椒斜切成小块，姜蒜剁成蓉。第二步 炒锅烧开水后，放入料酒和盐姜皮，放入鱿鱼焯水。鱿鱼倒出后用冷水冲洗干净。第三步 炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉，放入彩椒和青椒爆炒片刻，放入生抽和蚝油炒匀。第四步放入鱿鱼煸炒，鱿鱼炒熟放少许米酒，炒匀即可。
【腐竹炒肉片】
我家人非常喜欢吃豆制品，腐竹是豆制品的一种，腐竹含有丰富的植物蛋白，干腐竹比较硬，腐竹用来焖肉不需要浸泡太长时间，腐竹可以用温水浸泡15分钟左右。腐竹吸收了猪肉的酱汁，吃起来很滋润。
【腐竹炒肉片的食材】五花肉 200克，腐竹3根，姜蒜 适量。
料酒、生抽、蜜汁叉烧酱 适量。
【腐竹炒肉片的做法】第一步腐竹用温水浸泡，腐竹泡软后分成小段。五花肉用沸水烫一下，去掉五花肉的油脂，五花肉切片。 炒锅放少许油，放入五花肉煎一下，一面煎至金黄后翻面。第二步五花肉两面煎金黄后放入姜蒜蓉煸炒，炒出香味。第三步放入泡软的腐竹，腐竹和五花肉煸炒。第四步 加入料酒、生抽和蜜汁叉烧酱，调味料和五花肉炒匀，放入一大碗水，盖上盖子焖五花肉，第五步 五花肉和腐竹焖软后，大火收汁就可以装盘了。
这次分享了【彩椒炒鱿鱼】和【腐竹炒肉片】，这两道菜都简单快手，下班回到家，20分钟之内就能炒好这两道菜。有了两道家常，再炒一盘菜心，两个人的午餐就做好了。大家可以试试我家晚餐的两道家常菜，不同的食材带来不同的味道，这两道家常菜都值得试试。
