榆钱大家知道吗,是榆钱树的种子,因为它的形状和古代的铜钱比较类似,所以人们称之为榆钱。新生出来的榆钱儿脆甜绵软,清香爽口,又因它与“余钱”谐音,村人在房前屋后种榆树也有讨口彩的意思在里面。
榆钱的营养价值高,可以直接生吃,榆钱具有健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水,*虫消肿的作用。您在市场上看见这种食材,可以购买尝尝,做法简单,只需要简单的蒸一蒸,美味就出锅了!跟着哈妹一起看看吧!
蒸榆钱配料:
榆钱半斤、面粉50克、大蒜一头、香油适量、盐适量
烹饪步骤:
1.榆钱洗净挪去水分,放点香油搅拌均匀
2.撒上面粉拌匀,让榆钱都粘上面粉,呈干爽状态
3.蒸锅内的水烧开后把拌过面的榆钱放进锅内,大火蒸10分钟