晒好的茶叶怎么存放,晒干的茶叶怎么保存最好

首页 > 生活常识 > 作者:YD1662024-02-11 12:01:11

晒好的茶叶怎么存放,晒*茶叶怎么保存最好(1)

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

上个月,有茶友给我们发来一段视频。

视频里介绍的是陈皮的翻晒。

如果没记错,大意如下。

“陈皮在仓储阶段时,每年至少要翻晒两次,翻晒的目的是防潮、防霉变、防虫蛀,同时也能让干燥的陈皮自然接触空气和湿度,促进良好转化形成独特风味。”

“天气放晴时,将家里的陈皮拿出来翻晒,早上九点晒,下午三、四点左右就可收回,晒干后的陈皮不能立刻密封,先放在阴凉干燥处自然冷却,避免陈皮表面的余温导致‘出汗’回潮……”

晒好的茶叶怎么存放,晒*茶叶怎么保存最好(2)

茶友看到那段陈皮翻晒的视频后,稍作联想。

很自然地就想到了老白茶的仓储。

“我家还存有好几箱白茶,都是寿眉,存放的时候要不要隔年翻晒?”

千万别,白茶储存追求密封、阴凉、干燥、常温、洁净。

随便将茶叶敞开包装,放到太阳底下晒,有害无益!

白茶与陈皮之间,拥有本质区别。

盲目照搬陈皮翻晒的做法,张冠李戴,对好茶的内在茶味伤害着实太大!

晒好的茶叶怎么存放,晒*茶叶怎么保存最好(3)

《2》

白茶存放,需要避光。

如果没有避光储存,并且,反其道而行之。

将整箱干茶拆开后,摊在地面上,任其放在太阳底下晒。

光线倾洒而下,对白茶的风味会造成不少损失。

包括叶绿素在内的天然植物色素,在光和热的影响下,容易分解。

导致存出来的白茶,叶片不再以绿为主,而是看着黯淡变色。

同时,光线也会伤害茶叶内部的香气与滋味成分。

存茶不避光,最终换来的恶果是好端端的一款茶,悄然之间就变色变味!

随意将茶叶摊开翻晒,除了光线的伤害影响,大家千万别忽略了这点——跑气。

优质老白茶,茶香馥郁,药香陈香悠扬动人。

当干茶直接暴露在外,没能密封存放时,大量茶香分子会趁机出逃。

即俗称的跑气。

晒好的茶叶怎么存放,晒*茶叶怎么保存最好(4)

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