食物解冻最快方法,食品解冻最快的方法

首页 > 生活常识 > 作者:YD1662024-03-02 18:09:33

食物解冻最快方法,食品解冻最快的方法(1)

在快节奏的生活状态下

冷冻食物在餐桌上

出现的频率越来越高

如果你习惯

将冷冻食物浸泡在热水里

从现在开始赶紧改掉它!

为什么不建议泡水里解冻?

把冷冻食物浸泡在热水里,虽然解冻速度快,但会使食物中的冰晶在化冻时扎破细胞壁,使食物中的脂肪提前跑出来,影响食物的营养和口感。

把食物浸泡在自来水中解冻,这样也容易造成营养损失,破坏食物口感,并导致微生物滋生

食物解冻最快方法,食品解冻最快的方法(2)

两招缩短解冻时间

1 冻结食物前将其切成小块

为了缩短解冻时间,不要直接将整块肉放入冰箱,可以在冻结食物前,将其切成小块,或直接切成肉丝或肉片。

根据一次的食用量,用保鲜袋或保鲜膜包成薄薄的一层,分装冷冻。这样还能避免反复冷冻,也较易解冻。

食物解冻最快方法,食品解冻最快的方法(3)

2 用微波炉解冻

如果着急烹饪,可用微波炉,几分钟就可完成解冻,微波解冻是从食物内部加热,解冻时间短,营养损失较小。

食物解冻最快方法,食品解冻最快的方法(4)

待解冻食材形状尽量要规则,最好是扁平状,受热更为均匀。如果不了解多长时间最合适,一定要先试一个比较短的时间。

你学会了吗?

转载请注明“央视财经”

来源:生命时报(ID:LT0385)

受访专家:中国农业大学营养与食品安全博士后 王国义

本文编辑:刘丽珂

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