来宾甘蔗中大茎2.5厘米以上,蔗茎节间较长且均匀,蔗皮多为紫红色和绿色,有腊粉,坚韧有光泽。蔗茎新鲜有光泽,蔗汁多,蔗肉黄白色、质地紧密,纤维适中,甜腻清香。
它具有黑皮、皮薄、易撕、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎型美观等特点。糖蔗,主要是制糖的原料,其蔗渣经加工可制纤维纺纱织布,可造蔗板、纸张,亦可炼酒精、糖醛、塑料等。
甘蔗含糖量高,浆汁甜美,被称为“糖水仓库”,可以给食用者带来甜蜜的享受,并提供相当多的热量和营养。
一、剥皮吃甘蔗。大家都知道,甘蔗表皮比较坚硬,必须剥离掉才方便吃,于是,借助一把刀子剥皮是最好的选择了。
甘蔗榨汁。这又是一种更懒惰的方法,把甘蔗放入榨汁机器中,就可以干手净脚地品尝甘蔗汁了。
甘蔗炖汤。小编敢说,很多北方人都不知道,甘蔗可以用来炖汤,比如猪蹄、鸡肉、羊肉等,加入甘蔗一起炖,汤汁会更加清甜可口。此外,甘蔗纤维众多,有强烈的吸附作用,还可以去掉膻味呢!有的人做做干锅炖狗肉这道美食的时候,就喜欢加入甘蔗一起。