革命小酒天天有 幸福生活日日长
文/王羽钟
中午变个花样，吃饸饹吧，以前见有人按汾阳话读音写作“河捞”，也不为错，本身这俩字就没个固定，有河漏、合酪、攉啰、合饹……等写法。
饸饹面
饸饹用面正儿八经是荞面。元代人记录用籶子面，按《安塞县志.方言》籶，荞麦子也。其实这个“籶”应为“米旁加凡”，念sheng。
饸饹不知起于何时，有记载北魏时人拿牛角钻六、七个孔，挤压面团入沸水，熟后加肉羹浇头……。吃法和这会儿的杂酱面一样。做饸饹的工具从牛角到元时已有饸饹机，就是饸饹床子，有的地方叫“饸饹榨”，类如榨油工具。
饸饹面
早先荞面饸饹热吃属汤饼，过水凉食叫冷淘。
饸饹面
做个麻辣豆腐，又搜寻出个红烧馏上，来杯抗疫水，咥碗饸饹，冬吃“莱菔”夏吃姜，就三片“莱菔”俩瓣儿蒜。
麻辣豆腐
红烧肉
诌个顺口溜，用四川话说叫安逸！
都是游戏红尘，
因疫隔离家中。
锻炼收拾家务，
看书喝酒进群。
偶尔逗逗咳嗽，
自我找找开心。
快乐全在一念，
烦恼都是自寻。
大千皆为虚幻，
不信翻翻《金经》。
吃饱喝足睡好，
何必弄甚养生！
二〇二二年十二月六日
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