快过年了，腊八粥和八宝粥别再弄不清，365天它是独一无二的
说道腊八粥和八宝粥的区别，还要首先从腊八节说起。
腊八节，即每年农历十二月八日，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。
腊八节的到来意味着农历年即将收尾，新的一年即将开始，在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说。
腊八节这天要喝腊八粥，腊八粥又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。
腊八粥的最早文字记载在宋代，喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
一、材料上的区别
腊八粥的习俗发展至今煮粥的食材也是越来越丰富，各地各家的做法也各不相同。但是无论怎样的千变万化传统的腊八粥，这五大一类食材一样不能少，它们就是谷类、豆类、坚果类、药材类和果蔬类。
1.谷类：糯米、大米、粳米、小米、黑米、紫米、红米等。
2.豆类：红豆、绿豆、芸豆、扁豆、鹰嘴豆、黑豆、蚕豆、扁豆等。
3.坚果类：核桃、松子仁、杏仁、花生、板栗等。
4.药材类：芡实、薏米、枸杞、百合、莲子等。
5.蔬果类：桂圆、红枣、葡萄干、青菜、胡萝卜等。
老一辈常说腊八粥需“五行俱全”，这里的五大类食材，汇集了全年四季食材，有五行中的金木水火土中各个颜色。
而八宝粥可以是以上五大类材料的自由搭配组合，随意的八种材料，没有“五行俱全”的讲究。
二、时间上的区别
在农历十二月八日，腊八节这天熬制的粥，叫“腊八粥”，祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的；不在腊八节这天熬的粥，并超过八种以上的食材的粥，我们就称它为“八宝粥”。
