除夕夜团圆饭,6-10口人,16道菜,荤素凉热菜,丰丰富富过新年。今天是1月21日,还有9天就到除夕夜了。春节是我们中国人都非常重视的节日。从除夕夜这天开始,在外工作的朋友都会选择回家和家人一起吃团圆饭。因此这天家家户户都会做一大桌子的美食菜谱,来和家人一起食用。除夕夜的团圆饭的菜谱都是非常丰富的,各种鸡鸭鱼肉都会有的。对于团圆饭的菜谱,很多人也非常重视。今天我来分享适合6-10人食用的团圆饭菜谱,这里有16道菜,荤素搭配,凉菜热菜都有。
一、凉拌皮蛋凉拌皮蛋是一道非常好吃的凉菜,也是很适合年夜饭吃的凉菜。凉拌皮蛋的做法简单,口感:清凉软嫩,酸香微辣,开胃好吃。凉拌皮蛋摆盘非常好看,寓意是花开富贵。
凉拌皮蛋的做法:
1、将皮蛋剥壳后洗净,切成四瓣放入盘子摆放整齐。
2、大蒜去皮切末,香葱洗净切丝,金针菇焯水至熟放入皮蛋中间。
3、往皮蛋里放入蒜末,铺上葱丝,淋上香醋,生抽,辣椒油,香油即可。
凉拌皮蛋
二、凉拌花生米凉拌花生米是一道非常好吃的下饭菜。凉拌花生米是一道爽口下饭菜,年夜饭上这道凉菜,是非常不错的选择。凉拌花生米是老少皆宜的美食。凉拌花生米的口感:软糯香咸,清淡爽口,解腻又好吃。
凉拌花生米的做法:
1、花生米洗净装盘,胡萝卜和黄瓜洗净切小块装盘。
2、锅里倒入清水煮开,加入食盐,花生米,萝卜丁焯水1分钟捞出装盘。
3、往花生米里加入黄瓜丁,生抽,香醋,香油,食盐拌匀就可以食用了。
凉拌花生米
三、凉拌黑木耳凉拌黑木耳是一道非常爽口的开胃菜。凉拌黑木耳也很适合年夜饭和家人一起食用。凉拌黑木耳的口感:香辣Q弹,酸辣可口,开胃解腻,非常好吃。凉拌黑木耳的做法非常简单,凉拌黑木耳是一道爽口下饭菜。
凉拌黑木耳的做法:
1、黑木耳用清水泡发洗净,大蒜去皮洗净切末。
2、辣椒洗净切丝,生姜洗净切丝,香菜洗净切小段备用。
3、锅里倒入清水煮开,下入黑木耳焯水1分钟捞出装盘,加入蒜末,辣椒丝,姜丝,生抽,生抽,香醋,香油,辣椒油拌匀即可。
凉拌黑木耳
四、香菜拌牛肉香菜拌牛肉是一道非常开胃好吃的凉菜,也是很多人爱吃的凉菜。香菜拌牛肉用卤肉切片和香菜拌匀就可以食用了。香菜拌牛肉的口感:香辣软嫩,一点不腻口,非常不错。香菜拌牛肉是非常适合年夜饭食用的凉菜。
香菜拌牛肉的做法:
1、将熟牛肉切薄片装盘。
2、香菜洗净切小段放入牛肉片里,大蒜和生姜洗净切末放入牛肉里。
3、往牛肉片加入生抽,香醋,香油,辣椒油拌匀即可。