《黄帝内经》中曾说：“肝者，将军之官也，谋虑出焉”。肝脏相当于一个国家的将军，将军主管军队，是力量的象征，可见肝对人体健康有总领全局的意义。俗话说：“养肝就是养命，肝好一切都好”。
“一日之计在于晨”，早餐作为第一顿，有着承上启下的作用，对我们的身体健康也很重要。李兰娟院士曾说过，早上是养肝“黄金期”，建议多吃这3种早餐，或利于养肝。
1.第一种：谷物推荐做法：【八宝粥】
1.准备适量的红芸豆、赤小豆、花豇豆、江米、薏米、花生、红枣、莲子，把这些豆子都放在一起，用清水多淘洗几遍，控干水分备用，把剩下的红枣、江米单独清洗干净，等会蒸制。
2.在江米盆中倒入适量的水，水量没过一指即可，把红枣和江米一同放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸制半个小时即可，把江米蒸熟。
3.准备一个砂锅，加入半锅水，加入少许碱面，这样豆子更容易煮面，把准备好的豆子都放进去，先大火烧开再转小火炖煮，再倒入少许清水，煮这个八宝粥不能一直沸水咕嘟，否则豆子的表皮很容易破。
4.每一次烧开都要往里面加水，以此来控制汤的温度，目的是让豆子软面的同时保持完整的外型，这样浸出来的红豆汤颜色才红润鲜亮，一直保持这种似开非开的状态，小火慢慢炖40分钟。
