②：看透明度
真红薯粉条看上去并不透明，相反基本上完全看着透不过去，而外面卖的那种假红薯粉条为了保证外观好看，都会选择加入一些明胶，加了一定明胶后的红薯粉条做出来看着更加透明，凡是能看着透过去的甚至完全透明的红薯粉条都是假粉条。
③：看表面光泽
另外真红薯粉条表面是没有什么光泽的，看着特别的朴实无华，甚至带一些粉尘，而外面卖的假红薯粉条一般都是表面比较光滑剔透的，看着特别有食欲，但其实这种看着光鲜亮丽的红薯粉条都是假粉条，凡是大家看到这种外观很有光泽，越是很好看的红薯粉条都一定不要买，都肯定是做了手脚的。
由于很多人没有试过对折真红薯粉的成品手感，所以对于真假红薯粉的韧性也无从得知。
①：折一下粉条试韧性
这个方法即使是在超市也可以用，不需要折很多，随便拿一小根用手对折一下看是否很容易断裂，如果一折就断，那么这个红薯粉条肯定真的无疑，如果即使是一小根粉条你怎么对折都非常有韧性只是弯曲不会断裂，那么这个粉条就肯定加了较多的明胶，就是假粉条一定不要买。
②：弹一下粉条试脆度
此方法同样简单实用，只需要随便左手取一小节粉条，用右手手指弹一下粉条一侧，如果很容易就弹碎了，弹断了，那么说明这个粉条就是真红薯粉条，但是如果你很用力的去弹这个粉条它只是回弹过来，完全不会碎也不会断开，那么这个粉条同样是加了明胶的，只不过没有上面加的那么多，也是假粉条也不建议买。
