先把这碗里清理干净些，稍微整整成团了，再移到案板上，你搓也是比较吃力的，抓抓踹踹，整成团就不要再揉了，包上保鲜膜盖上碗松弛半个小时再来，这差不多时间感觉明显好搓一些了，擀面杖压压踹踹整整包上保鲜膜再来松弛一个小时，用擀面杖再来压一压，这面团明显变得光滑些了，两面都压压，揉整好，我又松弛了10几分钟。
面团分两块，一块用保鲜膜包好，一块开始擀面，擀面杖压一压，把面皮压松些再来卷起擀，边推边擀，再换个角度再来卷起再来擀，这面皮会越来越大，明显变薄，这刚开始不需要撒干粉，皮子擀成这样大了，我们在表面撒上干粉，继续卷起擀薄，擀到自己满意的厚度即可。
把面皮叠起，来切面条，粗细尽量切的均匀些，都切好，把面条抖散，散点干粉把面条拌匀，如果吃不完可以放保鲜袋里，放冰箱冷藏室，吃两天没问题。
锅中加水烧开，把面条下锅，用筷子抖散，看着这面条就筋道，我今天调个清面汤，大家根据自己的喜欢来，锅里煮开激一次冷水就可以盛出，喜欢再软些的就再激次冷水再次煮开，喜欢吃面条的学会自己在家擀了吃，做好浇头，做好料头，想怎么吃就怎么吃，方便的很。
