新型美食
人类之所以被称作位于食物链顶端，不是因为我们比任何生物都强悍，毕竟如果是手无寸铁的情况，自然界中的大多数生物我们都是打不过的。但是只要是抓得到的，都可以用来烹饪。
虽然许多人看到炸昆虫这种食物都会感到反胃，但是不得不说，它确实是一种热销的食物。人们爱吃油炸的蝉不仅是因为它们口感酥脆，还因为其中富含了大量的蛋白质和维生素。
有研究表明：刚出土的蝉含蛋白质58.58%，是瘦牛肉的3.5倍，瘦猪肉的4.3倍，羊肉的3.8倍，鸡肉牛肉的3倍，鲤鱼的4倍，鸡蛋的6倍。而金蝉脂肪含量只有10.23%，是难得的高蛋白低脂天然无公害的高级营养品。
所以，现在每到夏季，不少城市的夜市当中都会出现“油炸知了猴”这道菜，而知了猴就是蝉的别名。不了解的人还是不要轻易点这道菜，毕竟食用昆虫需要克服心理障碍，大部分人都“无福消受”。
需要注意的是，知了猴虽然富含高蛋白，也算得上是一种健康食物。但是食用时也需要注意不能过量，尤其是有过敏史、蛋白质代谢能力较差的人，一旦食用过量就会出现过敏症状。尤其是患有肾病、肝病的患者，是不可以食用这类食物的。
宁鸣而死，不默而生随着有关蝉的美食大热，城市中的许多蝉都被捕走拿去加工了，亦或许是城市绿地面积较少，导致蝉也不像从前那么多了。许多人表示，小时候总是在耳边回荡的蝉鸣，现在已经很少听到了，与它一并消失的还有过去那个我们再也回不去的夏天。
其实蝉这种生物自古以来都深受文人喜爱，更是作为一种十分典型的文学意象存在。像初唐四大家之一的虞世南和初唐四杰之一的骆宾王都写过“咏蝉”的古诗，尤其是骆宾王笔下的《在狱咏蝉》，借着蝉鸣聊表自己的心意，也肯定了蝉高洁的品质。那么蝉为何会成为典型“意象”的代表呢？还代表的是高洁的德行。
