经常有一些可能是非养鸡圈儿的朋友会问我们这样一些问题，比如什么是白羽鸡？白羽鸡都有哪些品种？为什么白羽鸡长的那么快是不是用了激素？罗斯308、AA 等是什么意思？这些问题其实本质就是在问白羽肉鸡是什么以及都有哪些类别。本文，我们就来解答一下这些问题。
白羽肉鸡是人类经过辛苦、复杂和长期的研究和繁育，培育出来的一个优良肉鸡品种。这种肉鸡培育出来之后，很快占领了肉鸡养殖业和人们的餐桌，是目前全世界第一大肉类消费品。这些成果的取得，是因为白羽鸡有两大优势。第一个优势就是长得快，性能高，一般40天左右就可以出栏，吃1.8斤左右的饲料就可以长1斤肉，而黄羽鸡长一斤肉需要2.6斤饲料；第二个优势就是营养水平高，白羽肉鸡出产的鸡肉能量低、脂肪低、胆固醇低但蛋白质高，为人类提供动物蛋白，保证食品供给做出了很大的贡献。
白羽肉鸡因为长得快，40天就出栏而受到了广泛的质疑，很多人坚定不移的认为白羽肉鸡是激素鸡，要不然它不会长这么快。客观来说，白羽肉鸡从小鸡苗到出栏这40天左右时间里，确实过得比较悲惨，生存环境没有任何人性化可言。整个白羽鸡的一生，几乎都被明晃晃的灯泡照着，除了鸡苗刚进来的前几天之外，几乎每天只能休息一两个小时，其它时间就是饿了吃，吃饱了蹲着，因为也没什么活动空间，饿了再吃。这种压迫式的饲养方式，加上白羽鸡本身长肉快，饲料转化率高的基因，所以它们只需要40天就长成了巨无霸。
你可以指责这种养鸡方式不人道，但说养鸡业使用了激素，实在是冤枉了他们。归根到底来讲，这一切都是因为基因。良好的营养也起到了很大的作用，但这里所说的营养也只是更均衡营养物质更丰富的饲料而已，绝非激素。这就好比泰迪再怎么吃、怎么长，体型也长不了多大；而阿拉斯加、哈士奇却可以长到半人高，这背后就是基因的差异，为什么没人质疑阿拉斯加是因为打了激素所以才长这么大的呢。白羽鸡有着远在美国的祖先遗留下来的优良基因，经过人类的培育，消费者和养殖业的共同选择，最终才成就了这全球第一大肉类消费品。
目前的全球白羽肉鸡市场，主要有4个品种，分别是AA 、科宝、罗斯以及哈伯德四个品种。因为这些都是国外公司掌控的品种，中国公司一般是引进祖代，繁育父母代，然后出产商品代鸡苗卖给养鸡户进行饲养。2015年以前，国内的白羽肉鸡市场基本上被AA 和罗斯占据着，份额高达至少8成以上。不过从2015年开始，哈伯德的份额也逐步提升。
现在不少养鸡户反应自己买入的鸡苗不纯，品种不好，这可能是杂交导致的后果，有时候并不是养鸡户想养什么品种就能买到什么品种。AA和罗斯杂交，AA和哈伯德杂交的情况在实际养鸡过程中偶有出现。各位养鸡户朋友，你养的是什么品种的白羽肉鸡呢？
