白鲦的吃法多种多样，小白鲦可以油炸，体型中等的可以炖，大个儿的白鲦干煎最好
钓鲫鱼时，要挂整条活蚯蚓，或者在钩尖处留出一段不停蠕动，钓白鲦则不同，它毕竟嘴更小，吞食大的食物比鲫鱼费劲，如果也在钩尖留出的一段蚯蚓，那里就会成为它们最佳的攻击位置，结果就是标相很大，可提竿必空，所以只挂一小段就成，用鱼钩从蚯蚓的体腔内穿过，使钩尖微微外露就可以了。
用蚯蚓最大的优点是，一小段可以钓好几条鱼，只要蚯蚓在就会有鱼咬钩，可以代替蚯蚓的还有中间带孔的雾化小颗粒，用它也可以连续钓好几条鱼。
其实，钓白鲦还有更专业的钓组，效率更高，我甚至把它归到捕鱼工具的类别里，不过从形式上来说，它还是属于钓的范畴。
带饵框的钓白鲦神器
上图中的钓组是我见过的最高效的钓白鲦钓组，它的特点是有一个饵筐，饵筐的下面是一串4～6枚的小钩。它的工作原理是在饵筐里塞进一块面饵，抛竿入水后缓慢回拉，饵筐中的饵料在移动中不断地雾化，白鲦们就会尾随而来，看到小钩子误把它当做食物，不分青红皂白上去就是一口，然后提竿的手就会不间断地感到"噔噔噔"的感觉，出水后往往会是一小串白鲦，银光闪闪欢蹦乱跳；摘鱼后继续抛投，直到饵筐中的饵料消失殆尽再重新上饵，这种钓法特别适合新手，那种连续上鱼的成就感能让新手迅速上瘾。
能够兼钓马口、小翘嘴的串钩钓组 (1)
另外的钓组就是模拟饵了。无论是模仿昆虫还是羽毛，都是在利用白鲦鱼喜欢在水面上追逐捕食不慎跌落水中的小昆虫的天性。这种钓组不仅不用上饵，还能兼钓马口、小翘嘴。它们比白鲦还爱吃昆虫，可谓无肉不欢。
其实，专钓白鲦的方法还有很多，只是钓这小东西太容易，所以在技术层面上的探讨并不丰富，以上仅仅是我个人掌握的，学会一两招对付白鲦就绰绰有余了。
能够兼钓马口、小翘嘴的串钩钓组 (2)
把白鲦钓上来的目的就是为了吃，吃白鲦的方法可就多种多样了，小白鲦可以油炸，体型中等的可以炖，大个儿的白鲦干煎最好。
先说说油炸，这是吃小鱼最简单的一招，稍稍有些厨房经验的人都会打理得明明白白。油炸白鲦也有好几种做法，但不管怎么做，将鱼收拾干净后加佐料腌制一会儿总是必不可少的一个环节，至于怎么收拾算干净，每个人的标准并不相同，有的人根本不去鱼鳞也照吃。
