第三：嗅觉，听力筛选
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当外形跟有探索本能的狗狗筛选出来后，还得对这些狗狗进行嗅觉跟听力筛选。
因为狗狗生下来以后会有个体差异，有些狗狗听力跟嗅探能力较弱，那么这种狗狗胆子即使再大，也不能作为猎犬。
筛选的方法也很简单，老猎人会将待筛选的狗狗放在一起，然后放一盘食物，在这些狗狗正在吃食物时，将食物突然拿走，放在另一个地方，然后观察。
此时，突然没了食物，幼犬会本能的找寻食物，最先找到食物的部分幼犬最适合做猎犬。
因为幼犬是靠本能寻找消失的食物的，也就是说最先找到食物的幼犬不但聪明，而且听力，跟嗅觉也很优秀。
