根据台湾当局的规定，年满18岁且身体健康的男子必须服军役。
故而，焦恩俊在部队历练两年后，这才正式投身演艺圈，谱写属于自己的辉煌。
自1990年开始，他陆续参演了《莫道无情》、《黎明》、《爸爸万岁》、《半生缘一世情》等多部影视剧。
但由于太过青涩且没有后台，大多时候只能扮演配角和龙套。
即便出演了金超群主演的《包青天之寻亲记》、以及潘迎紫主演的《超级女巡抚》等大热剧，但依旧没掀起太大的水花。
真正让他被观众熟知的，是1994年播出的武侠剧《七侠五义》。
该剧中，27岁的焦恩俊换上一身古装，塑造的南侠展昭*伐果决，英气逼人。
这版展昭，看过的剧迷都有过同样的感觉，认为和何家劲版不相伯仲。
凭借该剧小火一把之后，焦恩俊非但没有持续大热之势，反而陷入了一段低迷期。
此间，他陆续接拍了《刘伯温传奇之转世英雄》、《千言万语》、《今生有约》等10余部剧，涉猎时装、爱情、古装等类型。
由于定位不明确，又没有好的剧本，因此数年来寂寂无闻。
1998年，焦恩俊已经年过而立，成熟稳重中，时光悄然而逝。
作为一名演员，如果不能在此紧要关头一飞冲天，很难不被新旧更迭严重的演艺圈大浪淘沙。
同年，焦恩俊受琼瑶阿姨赏识并成为其旗下签约艺人，献出了《苍天有泪》、《新鸳鸯蝴蝶梦》两部剧。
