看他出场时介绍，邓飞向戴宗介绍孟康：
我这兄弟，姓孟，名康，祖贯是真定州人氏，善造大小船只。原因押送花石纲，要造大船，嗔怪这提调官催并责罚，他把本官一时*了，弃家逃走在江湖上绿林中安身，已得年久。因他长大白净，人都见他一身好肉体，起他一个绰号，叫他做玉幡竿孟康。（第44回）
按现今观点来看，这个介绍颇为有趣，作为英雄好汉初次见面，不介绍他有何本领，武功如何，使何种兵器，偏偏要介绍他一身好肉体，长大白净，难道是要买卖人口，买一小厮？再看戴宗听完之后的反应：戴宗见说大喜——好奇怪的反映。
不过孟康的主要本领应该不是武艺如何，而是善长造船。
孟康没造反之前就是奉命造押运花石岗的大船，被负责的提调官欺侮，一气之下*了提调官，才弃家逃走江湖。后上水泊梁山以后，也负责的是管造船只，属水军将领。更确切地说，主要属后勤人员。
孟康在《水浒传》中出场次数不是很多，单独出现次数更少。有限的几次出场，也大多是和童威、童猛兄弟一起，以水军将领助手的身份出现。
孟康死得颇为悲惨。当时是梁山军队攻打方腊，大战乌龙岭时：
阮小二和孟康，兀自在船上迎敌，火排连烧将来。阮小二急下水时，后船赶上，一挠钩搭住。阮小二心慌，怕吃他拿去受辱，扯出腰刀，自刎而亡。孟康见不是头，急要下水时，火排上火炮齐发，一炮正打中孟康头盔，透顶打做肉泥。（第116回）
