老百姓过日子都离不开衣食住行，民以食为天，可见“食”的重要性，只有解决了温饱问题才能考虑其他生活的质量问题。想要饭菜可口，厨房的环境，卫生，厨具都很重要，不管你生活在农村还是城市，美味的饭菜都需要炉灶来烹饪。
现在年轻一代不是很讲究炉灶的方位了，炉灶的朝向一定是东西，煮东西，不能煮南北。农村的都是用泥土搭建的，只留了灶口添加柴火。灶口有哪些方位不能对着呢？
灶房又称火房，火气比较旺盛，不对西北方，就变成了“火烧南天门”。其实是与我国地理环境有关，我国位于北半球，冬天刮西北风会直接吹入灶台，满屋的烟气。不对窗户，一旦遇到刮风，火焰就会被吹到窗户纸上，容易引发火灾，也容易把刚炒好的饭菜吹凉，影响口感。不对门，开门风大，容易引起火苗乱窜，会吹灭火焰。
主要是为了提醒我们要注意安全，灾害无情，一个家庭存亡可能就在一瞬间。
