其实对于大蒜发芽,一般是温度和湿度达到一定的程度,所以大蒜才会发芽,因此要保证大蒜不发芽首先是温度和湿度要控制好。
第一:控制温度在我们老家大蒜都是直接放在室外,温度过高或者是温度过低,大蒜容易发芽而且营养易流失,所以我们可以把大蒜放在室内,不要存放在温度过高或者是过低的地方,温度过低大蒜容易容易流失。
第二:密封保存一般厨房比较潮湿,大蒜也容易发芽,我们可以将大蒜密封起来,将袋子口扎紧,或者是存放在玻璃罐子中,这样既能防潮也可以有效抑制大蒜发芽,同时我们还可以在袋子里面放一些可以一些吸湿气的小苏打,这样也可以有效防止大蒜发芽。
第三:食盐防潮我们首先将烂的大蒜清理出来,锅中烧干,准备适量的食盐倒入干锅中炒干盛出,然后用细纱布包裹起来,放在盛蒜的袋子中,然后将袋子里面多余的空气排出去,密封好,这样炒*食盐既可以吸收水分,同时还可以防止大蒜干瘪,延长大蒜保存时间。