抽油烟机的主要作用是排放厨房中的油烟，使厨房空气更加清新。但是，它并不能完全排除厨房中的所有油烟和异味。因此，在使用抽油烟机的同时，开窗可以提供额外的通风，让室内外的空气进行交流。这样，新鲜的空气可以进入厨房，同时将污浊的空气排出室外，保持厨房的空气质量良好。
第二点，烹饪过程中不仅会产生油烟，还会产生大量的蒸汽和热气。如果不及时排出，这些湿气会在厨房内聚集，导致墙壁、天花板潮湿，甚至滋生霉菌。因此，开窗还有助于排除这些湿气，保持厨房的干燥清爽。
第三点，那么，是否应该在炒完菜后立即关闭抽油烟机呢？实际上，这是一个常见的误区。许多人为了省电会在炒完菜后立即关闭抽油烟机。然而，这样做会使厨房内仍然存在油烟和异味，甚至可能扩散到其他房间。因此，最好的方法是炒完菜后让抽油烟机继续运转一段时间，以确保厨房内的油烟被完全排除。
第四点，烹饪方式的选择对于厨房环境和健康至关重要。为了减少油烟的产生，我们应该尽量减少高温煎炸、爆炒等产生大量油烟的烹饪方式。这些烹饪方式不仅会使油烟机负担加重，还会对厨房的空气质量造成负面影响。
