“Ppalli ppalli”文化也存在于吃饭这种日常行为中。举例来说，超市收银台前突然排起长队时，韩国人会当场吃起糕点、面包、果汁，结账时拿着包装纸付费。买了拉面也会马上煮，所以韩国商店里总有开水和微波炉。韩国人煮拉面时常使用一种被称为“yangeun nembi（양은냄비）”的铝锅，呈淡金色，特性是加热极快。
吃过韩国拉面的人或许也会被其辣味吸引。《中央日报》有文章认为，每当经济衰退（包括新冠疫情）导致生活变得艰难，韩国人对辛辣食物的渴望就会急剧上升。比如亚洲金融危机后的1998年，韩国代表性的辣味拉面农心辛拉面销量同比增长了20%。在欧洲金融危机最严重的2012年，比辛拉面还要辣许多的火鸡面推出了。“在这个竞争非常激烈的社会，压力越大的人就越想吃辣，但我们不能一概而论，许多人仍然不认为辣食能缓解压力。”
首尔国立大学通识教育学院教授韩庆国（Kyungkoo Han）发现了工业化进程中韩国食品的“拉面化”现象。“拉面化”指的是工业化生产的速食的增加、麻辣口味的主导地位，以及饭菜和家庭的碎片化。韩国拉面电视广告里所呈现的，总是一群微笑的家庭成员坐在餐桌旁，享用着白瓷碗里的拉面和奢华配菜。许多韩剧和电影中也都有角色用筷子大口吃着一碗家庭装拉面的场景，洋溢着团聚和温暖的气氛。但真正的拉面食用场景是怎样的呢？韩庆国指出，因为拉面可以在任何时间、任何地点食用，有无同伴皆可匆忙食用，实际上改变了一家人同吃一锅饭的想法。
国民美食也有阶级区隔
韩庆国看到，一般来说，食物的消费会产生社会阶层的差异，但拉面似乎恰恰起到了相反的作用——不论阶级背景如何，韩国孩子从幼年开始就有机会接触拉面，在上学、补习班和服兵役时也会吃大量拉面，工作之后吃拉面的场景也很多。所以，来自不同背景的韩国人都吃过拉面，拉面已经成为一种国民食物。
埃默里大学学术博客“丝绸之路上的面条”作者Christina Ji Young Chang（장지영）认为，“拉面确实是任何场合都能激发韩国人精神的灵魂食品。”她采访了在服完两年兵役的韩国人Han，Han说士兵每周都会收到各种拉面配给，作为给定膳食的补充。在与驻韩美军 (USFK) 的联合军事演习中，拉面也被配给韩国和美国士兵。Han说，拉面是每个士兵在完成警卫任务后都喜欢吃的美食，它让战友们建立了不可分割的联系。
在上班族那里，拉面被用来治疗宿醉。酒精是韩国社会和文化规范的重要组成部分，下班后喝酒聚餐的文化被称为“hoesik”。在晚上或第二天早上吃拉面，被认为能够克服或减少宿醉的影响。
在韩国，拉面甚至可被用于两性关系中的性暗示。“你想到我家吃拉面吗？” 或“你想在走之前吃拉面吗”的用法可追溯至2001年李英爱出演的电影《春逝》，之后也出现在许多韩剧中，包括但不限于《金秘书为何那样》《爱的迫降》等。
韩庆国认为，人人吃拉面的文化为划分阶级差别留下了很小的空间。他讲述了一个广为流传的都市传说——一位年轻企业总裁在继承父亲（创始人）的公司后，认为拉面是低端食物，拒绝吃拉面，现代集团创始人郑周永看到后拿起旁边的碗大口大口吃了两份拉面。
食用拉面真的可以混淆阶级区隔吗？在电影《寄生虫》里，有一种拉面叫做炸酱乌冬面（jjapaguri），就是把两种不同类型的廉价拉面——jjapagetti和neogurri——放在同一个锅里煮，是穷人的食物。虽然《寄生虫》里的富豪朴氏夫妇也允许小儿子吃拉面，但他们吃的是加入西冷牛排的、更高阶层的拉面。
拉面遍布韩国所有家庭，但浇头的阶级差距很明显。除了韩牛，龙虾、鲍鱼、牡蛎和贻贝也可以用来与拉面一起煮。这和加入了泡菜、豆芽和青菜的拉面，大概不是同一种拉面。
参考资料：
《孤独的泡面》食帖番组 主编 广西师范大学出版社 2017
Noodle Odyssey: East Asia and Beyond
https://www.researchgate.net/publication/292481874_Noodle_Odyssey_East_Asia_and_Beyond
https://koreajoongangdaily.joins.com/2022/10/03/business/tech/Korea-ppalli-ppalli-fastpaced/20221003180809683.html
Make ram-don à la Parasite, the fanciest cheap dinner money can buy
https://thetakeout.com/recipe-how-to-make-ram-don-noodles-from-parasite-movie-1841769317
All about ramyeon, the Korean comfort food that’s more than just a trend
https://thetakeout.com/all-about-ramyeon-the-korean-comfort-food-that-s-more-1846338956
Ramen and two daughters
http://www.koreatimes.co.kr/www/news/opinon/2015/08/162_179966.html
[WHY] Koreans' love for spicy foods: Crazy trend or comfort food?
https://koreajoongangdaily.joins.com/2022/09/17/why/koreans-craving-koreans-love-korean-restaurant/20220917070012724.html
South Korea’s unstoppable taste for haste
https://www.bbc.com/travel/article/20180708-south-koreas-unstoppable-taste-for-haste
What’s the story behind instant ramen noodles – and how did post-war America influence their invention?
https://www.scmp.com/magazines/style/news-trends/article/3077785/whats-story-behind-instant-ramen-noodles-and-how-did
Noodle Odyssey: East Asia and Beyond https://www.researchgate.net/publication/292481874_Noodle_Odyssey_East_Asia_and_Beyond
Young South Koreans are fighting against the return of hoesik — 'compulsory' after-work and weekend gatherings — as COVID-19 restrictions ease
https://www.insider.com/young-south-koreans-dreading-return-hoesik-work-culture-office-2022-5
