即便是外层印着 “食品接触用”标签的电热水壶，很容易让人家误以为是304食品级不锈钢，但事实上它们也是201不锈钢。这说明，光看标签是不容易分辨出来的。
有业内人士透露，电热水壶的工作原理其实非常简单，利用电阻丝产生热量，在将热量通过金属板传递到壶身内，对冷水进行加热。当水沸腾的时候，感温元件监测水蒸气，到达沸水温度后，自动断电，停止热水壶继续加热。
市场上面的电热水壶，价格从最低19块开始，一直到200块，有非常多的选择。价格差异之所以如此之大，主要原因在不锈钢内胆材质和温度感应元件，这两个方面决定了电热水壶的质量好坏和成本售价，也是奸商们最喜欢偷工减料的地方。
来源：好奇实验室
编辑 吴晶晶
