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国人对于开放式厨房，似乎总有着一股子纠结的心念：喜欢开放式厨房联通性强，美观大方的优点，但又惧怕会带来大量油烟的外泄。不过随着现代化生活方式的改变，人们对于家庭成员在家中互动性以及空间更敞亮也更直接的渴望，开放式厨房也在中国家庭中出现得越来越多。
开放式厨房，可以满足以下这些需求：
✔能让小户型空间整体动线更流畅；
✔能让客餐厨合一，这样两个空间就在装修上有了统一协调性；
✔营造温馨的家居环境，在烹饪时可以一心多用与家庭成员互动，照看孩子，烹饪也不会显得那么枯燥了，对于有宝宝的家庭很友好；
✔通透性很好，在减少厨房隔断的同时，能让厨房、客餐厅空间同时变得更通透明亮。
开放式厨房油烟解决方案
很多人对做开放式厨房很犹豫，最主要的原因就是：怕油烟侵扰到其他的房间。确实，平时做封闭式厨房都免不了在厨房外能闻到做饭的味道，更别提开放式厨房了。
但是，对于开放式厨房，我们在装修设计时依然有一些办法。
方法一：不做全开放式厨房
想要开放式厨房的敞亮，又怕油烟？不妨考虑这种半开放式的做法，也就是说留下厨房的半堵墙，在墙体上部做一个门联窗系统结构。
这种做法整体上厨房采光是大大增加的，而且也不影响家庭成员之间的互动。系统分成折叠门和折叠窗两部分，轨道使用吊轨，打开门窗时是无框的开放厨房门窗，要点在门窗共用一根轨道，这样打开时才能无框。
但需要注意的是，一定要找商场大品牌制作，不同品牌做出来差别较大，我是返工了两次才安装成功的
方法二：调整饮食习惯
如果你天天要爆炒，那么就算是封闭式厨房也免不了面对油烟大的问题，但在提倡健康饮食的今天，长期摄入高油的食物对身体本身就是很大的负担。所以，做开放式厨房，算不算是对养成良好饮食习惯的一种“倒逼”呢？
所以在家就尽可能用蒸煮的方式做菜，保持健康的同时还能减少油烟产生，让平时做家务的量都减少很多。
方法三：选择性能好又方便的厨房电器
选大吸力且排油烟科学设计的油烟机，平时经常在家做饭的，建议选择排风量20m³以上的，另外风压值越大，吸油烟机抗倒风能力越强、向外排烟效果越好。
厨房要高效好用，厨电的功劳少不了。烟灶绝对是厨房里最值得投资的厨电之一。还有一些科学的使用习惯也要注意，比方说：在炒菜前就要打开油烟机，熄火后要继续排油烟2分钟左右再关机。
当然，如果你愿意牺牲一点点厨房的颜值，集成灶也是一个不错的选择，相比烟机来说，集成灶的吸油烟路更短，吸油烟能力也更强一些。不过对于大厨房来说，集成灶总显得有那么点点不够大气。
方法四：科学合理设计烟道
需要注意的是，烟道的设计也很重要。如果你的烟道不是直道的，直角拐弯超过3个，吸油烟机效果也会差强人意的，所以前期一定要在设计中想办法把烟道的距离尽量的缩短，一般官方配的软管是在1.5米。
如果距离实在很长，但是厨房位置没有办法改，直角拐弯又很多，那么建议可以在离油烟机1.5的距离装一个抽风机，另外其余的直角拐弯都都换成pvc的硬管，这样油烟可以快速的排出。
方法五：选择低油烟锅具
平时做菜的锅还是蛮需要讲究的，相信大家都有这样的体验，使用铁锅油烟会比较大，而且也容易粘锅，如果做开放式厨房建议要选用低油烟的锅。比方说有不粘锅涂层的锅具，通常产生的油烟都会少很多。
方法六：一定要定期清理油烟机！
当然不是每天都要深度清理，但尽量一周清理一次，烟机能擦到的地方，这样会更好一点，长时间不去清理厨房的墙面以及油烟机的油网，油烟都堵在烟口，也排不出去。
不过要注意的是，如果发生燃气泄漏，开放式厨房安全性会比封闭式厨房低，所以很多地方规定不能开通燃气的哦！
所以如果你打算做开放式厨房，首先就要向物业确认你所在地区支持给开放式厨房开通燃气哦！
