菜板是我们厨房必不可少的用品之一。有抗菌不锈钢菜板，木制菜板，塑料菜板，玻璃菜板等。它们各有各的优缺点，但这期我们将主要介绍抗菌不锈钢菜板。在准备厨房必需品时，选择一块好用的砧板和适合的刀具是最重要的工作之一。这些工具看起来简单，但是在购买时仍要多多注意一些关键品质。
1、抗菌、防霉、无异味;
2、属于304抗菌不锈钢制品，耐腐蚀性强;
3、不藏污，易清洗，易保养;
4、硬度高，不易开裂，而且使用寿命长;
5、表面具有介质触感，能够分解和去除臭味，确保食材不会混杂。
抗菌不锈钢菜板的不足之处
由于菜板和菜刀都是金属制品，金属与金属的碰撞，会给双方造成一定的损害。
抗菌不锈钢菜板的注意事项
选择厚度
优质的菜板是需要一定的厚度，在刀刃冲击过程中，能确保稳定的状态，且不易滑动。
生熟分区
在条件允许的情况下，不同食材选择适合各自的菜板;或在同一菜板上划分两块区域，分别用于生食或熟食。抗菌不锈钢菜板一定要选304抗菌不锈钢，因为它是达到国家标准的食品级抗菌不锈钢，能安全的与食物直接触。
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