日本虽然与中国一衣带水，但是毕竟属于亚洲地区的发达国家，相应的服务水准以及一些习惯与我们也有着很大的不同。国人最开始到日本的时候，对于其“风俗”多少有些不习惯，但是在日本待久了以后，就会融入到日本的这些习惯当中。融入的一个原因，或许也是从心里觉得日本的这些习惯值得发扬与学习吧。本篇文章主要讲一讲日本生活中的哪些不为人知，但是一旦成为自然就难以放弃的习惯。
万能招呼用语：お疲れ様
工作结束以后，日本人会互相道一句“お疲れ様”，意思是“辛苦了”。这句话在日本每天超过几百万的使用量。不仅如此，“お疲れ様”已经成为了一句“问候语”，就如同 「おはようございます」「こんにちは」一样。在外人看来，说一句“您辛苦了”，似乎是对于工作的肯定，但是我更觉得似乎日本人已经“习惯”了这样的话语，无论对谁自然的都会说一句“辛苦了”。如今在日本生活时间长了以后，自然的也养成了这种“问候语”习惯，见面打招呼，离开时说一句“お疲れ様”。在我来看，お疲れ様主要有下面两种意思：
- 如字面的意思，来表示对方“工作”辛苦了，在工作场合对于同事或者合作伙伴的用语；
- 打招呼；其实这种“打招呼”有些复杂，有 「おはようございます」（早上好）「こんにちは」（白天好，白天用语）「こんばんは」（晚上好）的意思，又有“你好”“怎么样”“身体如何”等类似的含义；
所以，お疲れ様现在已经成为了一种“万能用语”，早中晚见到同事或者朋友时，都可以使用。
对于“钱”的态度
在日本的店铺中，采用现金支付的时候，并非是直接将钱递到服务员手中，而是放在专用的托盘中，托盘有铁质或者塑料制成。店员找零钱的时候，也会将零钱放到托盘中交到顾客手中。另外，细心的人应该会注意到，在托盘的底部，会有塑胶做衬底，主要考虑到日本硬币较多，有塑胶衬底，比较好取放。关于钱币我曾经去过东京的钱币博物馆，但是钱币博物馆中，并没有相关的记载，就连最权威的银行（日本银行）都没有查到相关的记录。
最终，通过各种学者的解释，才理解这种习惯的起源。日本江户时代，商人做生意基本上不用现金，每年结账进行1~2次，此时客人会将钱用纸包起来给商家，商家在客人面前打开查验被认为是一种失礼，此种文化一直持续到江户时代末期。到了17世纪~18世纪，日本越後屋（现在的三越）提出现金交易的口号，开始以固定额进行商品销售，就是此时开始使用托盘进行收费的，但是具体何时正式开始，并未有详细的记载。后来就逐渐演变成日本的文化，是对于金钱和客户的态度。
日本人对于金钱的“尊敬”其实还体现在现金方面，我国现在推行电子支付，很少有使用现金的情况。但是五年前依然还是以“现金”为主，可是当时的钱币有很多缺角脏污的情况。日本现在依然有“现金”依赖的情况，日本的电子支付虽然是有发展，但是许多人依然使用现金。日本的现金十分干净整洁，这点让我确实比较吃惊。曾经香港大学对钱币的细菌进行调查，人民币纸币上一枚的细菌平均有17.8万个，是亚洲国家中最多的一个。相比而言，日本的钱币整洁度就非常高。日本人认为钱，是一种“神圣”的东西。神圣之处不仅仅钱币可以换来许多物品，更重要的对于知识和技术的态度。世界上很多国家的钱币上，采用的多是建国以及政治家的肖像，而日本的钱币多是野口英世、福泽谕吉等科学家以及人文思想家，日本人从小培育对于技术和知识的尊重，也体现在了“钱币”方面。这种态度，是一种习惯，也是一种态度。
餐厅的服务
