在堆肥材料选择方面，一定要均衡肥力，特别是氮磷钾元素，如果只添加菜叶、落叶、干草、咖啡渣和茶渣这类材料，那得到的堆肥绝大部分都是氮肥。
为了增加磷肥含量，可以增加鸡蛋壳、骨粉、虾壳等；为了增加钾元素，可以增加草木灰、香蕉皮等。
三、如何判断堆肥是否腐熟？
制作有机堆肥的时候一定要等它们完全腐熟后才能使用，这是新手制作堆肥，最常犯的错误就是，堆肥还没完全腐熟就使用，很容易烧伤植物。
堆肥的过程就是将各种干草、落叶、果皮、动物的粪便等混在一起，让微生物将它们分解，并在高温发酵腐熟，变成植物容易吸收的一些肥料。
腐熟后的堆肥闻起来是没有臭味的，堆肥的颜色是呈棕灰色或棕黑色。腐熟的堆肥用手拿起来也脏，和普通的营养土差不多，腐熟后的堆肥没有什么异味，就是泥土的“芬芳”，没有什么杂质，腐熟后的堆肥一般就比常温高一点大概是25~30多度。
四、堆肥什么可以加？什么不能加？
家庭堆肥就不要用动物的粪便，是各种宠物的粪便，你能找到羊粪便，则可以适当添加一些，宠物的粪便就最好不要加了，除非是兔子粪。
平常我们生活中常见的各种茶渣、咖啡渣、中药渣或者甘蔗渣等都可以添加进去，特别硬的果壳不要放进去。
