大家好
我是全宇宙最会做美食的
杭小奇
“煎，炸，烹、煮、炒”是中国家庭最常见的料理方式，即使最简单的食材都能因此幻化出奇妙的美味，博大精深的中国烹饪却偏偏甚少用到“烤“这个烹调的方式，可是在欧美国家，却将“烤”这个简单的烹调方式发挥得淋漓尽致，烤箱几乎是欧美家庭必备的厨房用具，任何食材只要放进烤箱里，剩下的就交给时间和温度，而我们只要耐心等待烤箱给予我们的美味惊喜。
挑选烤箱从5个方面入手
1、烤箱容积： 选购多大的烤箱容量可以参考自家厨房面积来决定，一般来说20-30L左右的烤箱完全就够一般家庭使用， 20L以下烤箱因为中心和边缘温度相差较大易引起受热不均现象，但却胜在价格低廉， 对于想尝鲜的烤箱小白可以入手一台尝试一下。
2、烤箱的温度范围：这也是很多人购买烤箱时会考虑的问题，小编建议70℃-250℃就足够普通家庭日常使用的需求了。
3、烤箱的蒸汽功能： 有些烤箱会带有此功能，对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要，因为烘烤时蒸汽功能会喷洒水蒸气，可以使烘烤的面包表皮酥脆且蓬松。
4、烤箱热风功能： 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气交换效率，让食物烘烤时受热更加均匀、彻底，也能让食物可以快速着色，所以小编认为这个功能是必备的。
5、烤箱清洁： 使用完烤箱总是会涉及到清洗的问题，有些烤箱内胆和烤盘会采用搪瓷材质（搪瓷就是把陶瓷覆在其它介质上的工艺）其 优点就是易清洗，遇高温不容易开裂且不会和食物发生反应， 即便是烘烤重油重污的食物都能清洗干净。
烤箱真的是越贵越好么？
1、200元以下烤箱：这类烤箱容量小且功能也相对简单很多，通常不会带有上下管独立调温、热风循环功能，但对于小白的烤箱玩家来说是够用的，比如烤几片吐司、蛋挞、烤鱼或小型的披萨都是没有问题。
2、200-500元档：除了具备烤箱所有的基本功能并在此基础上做了很大的改进尤其是在温控方面，增加了上下管调温功能以及热风循环功能，从此小伙伴再也不用担心受热不均的问题。
3、500-800元档：这个档位级别的烤箱已经算是烤箱中的理想型，不管是在烤箱材质用料上还是烤箱性能上都已达到相当专业的水准了，在这个价位的烤箱多数带电子控温比起机械式控温来说对说就更加准确了，高级烤箱玩家可以考虑入手。
4、800以上元档： 此价位的烤箱基本属于高端级别的烤箱，在外观的设计上更加高端大气，在各方面的功能上都达到了相当专业化的水准，除了拥有精准的电子控温，部分烤箱还带有远程操作功能你只需下载个APP就够了，即使你洗着衣服也能对烤箱烘烤情况进行实时操控呢。
