08
地柜不做全封闭，
改用混合式。
如果厨房储存空间够用的话，厨房的地柜可以不用做全封闭式的。我们可以将一截地柜空出来或者不装柜门，垃圾桶、小推车之类的就可以存放在此。一些葱姜蒜等，不放冰箱的食材就都可以收纳在小推车里。
09
厨房不再用凉霸，
改用中央空调。
中式厨房对于广大煮妇（夫）来说，比下厨更糟心的恐怕就是“夏厨”了。特别目前家里普遍还是封闭式厨房，夏天做饭出汗如下雨。于是很多人希望更加凉爽，安装了凉霸，但安装之后，评价褒贬不一。
凉霸和空调不一样，它没有制冷的功能，靠的是输送风来带走热量。厨房里面都是热空气，热空气上升冷空气下降，尤其是房顶更是热空气聚集，如此一来凉霸反而是把房顶上的热空气吹了下来，人站在下面不但感觉不到凉爽反倒是更热了。
加上如果安装在炉灶的上方，炒菜时火焰跳动的话，造成热气扩散，不但影响做饭热量，多少会浪费一些天然气，还会造成熄火的危险，这也是凉霸天生的缺陷。
所以小齐建议，有条件的话可以在厨房安装一个中央空调，不然夏天做饭热死人。
