买西瓜多数人都喜欢用手拍一拍，还有人看瓜皮的颜色、纹路、瓜蒂。老瓜农说：太外行了！种豆得豆，种瓜得瓜。西瓜好不好吃，首先由品种决定，其次是土壤，最后施肥。只要品种好、地好、肥好，是个熟瓜一准个个薄皮红瓤、沙甜！难不成种的是个厚皮瓜，你还能挑出薄皮的不成？
现在一个好吃点的雪糕都10多块钱了，西瓜才一块多钱一斤，一个大西瓜10来块钱够一大家的人吃的了，夏天买西瓜解暑降温真是太合算了；可是要挑砸锅了，挨累不说，10多块钱全扔了也挺可惜的。那该怎么挑西瓜呢？
老瓜农说挑西瓜用手拍，太外行了！白费力气，挑到手也未必好吃，教你几招挑瓜小窍门。
挑好品种这点非常简单，所有卖西瓜的，不管是地摊、菜市场、超市还是水果店，全都摆放着切开的西瓜样品。如果切开的样品西瓜是薄皮红瓤黑籽，瓜瓤不是非常平滑的而是看着有很多均匀的小颗粒，是沙瓤的西瓜。同一车瓜肯定品种一样，薄皮红瓤黑籽可以肯定西瓜的品种好。想知道甜不甜，也可以试吃2口，除了超市地摊、市场、水果店主们都会乐意你品尝一下再买。下图切开的样品瓜有黄筋，口感很差发酸。样品都那么差，说他的瓜好吃，打死我也不信，看到这样的样品抓紧闪人！
同样是好品种，就像咱们刚刚提到的薄皮红瓤黑籽西瓜，沙土地长出的就不如山土地长出的甜，山土地又数红山泥土最甜。以前我家有块红塘泥山地，一块黄泥山地，还有3块沙土地。一样品种的西瓜，大家都抢那块红塘泥山地的吃，特别的甜。咱们也不能到瓜农家里看看是啥地种的，怎么能知道是什么土壤呢？红塘泥山地特别的黏，很难清理干净，瓜秧上、瓜车上会粘一些。我家这边自卖瓜农有的有山地，我跟他们聊天听他们的口音。大家是不是觉得太矫情，买个瓜还要套情报，没办法谁叫咱是个吃货呢！
一样的品种土壤，有机肥比无机肥种的好吃太多。现在种地大多数都用无机肥，用有机肥太少。我们买到的蔬果基本都是无机肥料种的，蔬果种植基地用有机肥种植的有机肥蔬果，价格高的吓人。我家拆迁以后，前年我妈捡了一块地，用豆粕种了点西红柿和小油菜，虽然长的歪歪扭扭的，样子不好看，特别的沙甜；小油菜出水少特别的香。瓜农自卖有机肥料种的西瓜可遇不可求，但是价格一点都不贵。有次我和自卖头聊天，我问他你家西瓜长得那么喜欢人，一年买化肥种子的花不少钱吧。他告诉我不用花钱买化肥，他家喂了几头牛，用牛粪施肥。
挑熟瓜好品种好土地好肥料，再挑个熟瓜，那就是极品西瓜，吃到嘴里沙沙甜甜的，那个沙呀，嘴巴轻轻一抿不用下咽，西瓜就自己化了，感觉简直太棒了，比吃冰淇淋爽多了。
挑熟西瓜真的是太简单了，不用搞那么复杂，动动指头2下就好。用手指肚先轻按压瓜蒂处，朝阳这头熟得比瓜秧处好。如果硬棒棒纹丝不动的是生瓜；凹陷后又随着手指抬起而抬起的是熟瓜；如果特别的软，一按就瘪下去不回弹的，是熟过头的老瓜。光按瓜蒂还不行，一般西瓜上头比下头更熟一些。有的瓜秧那头被瓜秧遮挡严重或者贴着地面，晒不着阳光，上头熟了下头还偏生，所以瓜秧这头也要按按。这样瓜皮颜色不均匀的西瓜熟得也不均匀最好别买。下图这个西瓜颜色部分发黄不均匀，最好别买。
好品种好土地好肥料，熟透了，肯定是个极品西瓜，吃一次很久都忘不掉！老瓜农：好土地好肥料不容易操作，但选好品种和熟瓜这2点非常简单易行：摊位上摆出的样品好就是品种好，再用手指按瓜的两头都熟，就是全熟瓜，一准是薄皮红瓤黑籽、沙甜沙甜（如果试吃2口更错不了）的！
老瓜农给大家提个醒：买西瓜，瓜皮颜色不均匀的、有疤痕的、瓜秧干掉的，白籽的不要买；这样的西瓜不好吃。如果一直连雨天，再好的西瓜都水叽叽，很不好吃，也不要买。
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