你们是不是经常听到广告里面在放：经常用脑，多喝X个核桃？是不是经常听到老人在耳边念叨：多吃点核桃，以形补形，对大脑好？既然核桃这么好，它压榨出来的核桃油一定也敲棒，能让宝宝更聪明！抱有这样的想法的人可真不少。事实真的如此吗？今天，达妈就带大家一起来揭秘。
吃核桃油并不能让孩子更机灵
如今，核桃油被很多家长寄予了厚望。但这里育姐要给大家泼一盆冷水：事实上，核桃油并不比普通植物油有优势!
1. 核桃油并不含“脑黄金”DHA
核桃油中不含有DHA，含有的是不饱和脂肪酸。要想补脑，需要不饱和脂肪酸转化成DHA才有用。且不说转化率非常低，既然DHA才对大脑发育起效果，那为何不直接补充DHA，还要舍本逐末的吃核桃油呢?
2. 核桃油的营养价值没那么高
核桃油的脂肪酸典型组成是：饱和脂肪9%，单不饱和脂肪13%，多不饱和72%(亚麻酸14%、亚油酸58%)。相对于动物脂肪来说，核桃油的脂肪酸比列还不错，但和其他植物油一比并没有好到哪里去，是个“外强中干”的家伙。
3. 核桃油的性价比低
虽说核桃油的营养价值没有很高，但价格不菲，1瓶的价格都可以购买8-9瓶普通植物油了。这样的性价比，你还要买吗?
也就是说，核桃油并没有什么特别之处。和其他油脂一样，烹饪时也就产生热量，所以千万不要将宝贝们的智力发育寄托在吃核桃油上。
TIP：当然了，核桃油也是可以吃的。它含有较多的不饱和脂肪酸，在高温下容易产生一些致癌物质，不利于身体健康。食用时最好避免煎炒，可以选用低温烹调的方式，也可以用来凉拌或者涂面包片等，最大限度保持其健康作用。
要想孩子更聪明，吃这些才靠谱
既然核桃油不能补脑，那么哪些食物可以让宝宝更聪明呢?快来给自家宝贝马克一下!
1. 豆类
豆类中含有丰富的蛋白质、纤维、各种矿物质和维生素营养元素。特别是黄豆，在豆类中营养价值很高，除了含有丰富的优质蛋白以外，还含有较多的软磷脂，这是促进神经系统发育和增强记忆力的重要物质。但黄豆不可多吃，容易引起胀气。豆腐、豆干等食品比较适合给孩子食用。
2. 牛奶
牛奶含有丰富的蛋白质，大脑发育所必需的氨基酸，以及对神经系统发育起重要作用的维生素B1等营养元素。同时，牛奶中的钙是脑代谢的重要物质，也是人体最易吸收的钙质。
3. 鸡蛋
鸡蛋是孩子们常吃的食物，营养很丰富，除了优质蛋白，还含有组氨酸、卵磷脂和脑磷脂等对大脑和神经系统的发育都非常重要的营养物质。其中，蛋黄中富含的胆碱还能提高记忆力。
4. 菠菜
据美国芝加哥某大学一项研究发现，菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，能给脑细胞代谢提供非常棒的能量，另外其所含的叶绿素也具有健脑益智的作用。
5. 鱼类
鱼肉是低脂肪高营养的食物，所含的脂肪大多是不饱和脂肪酸，能够刺激大脑细胞的活跃性。同时，鱼肉还含有丰富的“脑黄金”DHA，这一宝宝大脑发育中不可或缺的营养元素。但要记住，腌制或熏制的鱼类食品要少吃，对身体无益。
