第三步锅中加入姜片，（加一小块陈皮不喜欢味道可以不放）放上适量的水（根据用餐人数情况加水）盖上锅盖大火煮开，转小火炖一个半小时左右即可。加入适量的盐巴，放入事先准备好了的葱花，可以放一小把枸杞搅拌均匀就可以出锅了，不需要放油，排骨有油水，其他的调味料都可以不用放，汤就很清甜很好喝啦。
寒冷的冬季里喝上一碗萝卜排骨汤暖暖的，整个人都舒服了，老话说“冬吃萝卜赛吃人参”。萝卜具有清热止咳经常吃可改善咳嗽，消除内热，有利于增强免疫力。
萝卜可以补充机体水分，特别是在干燥的秋冬季节里，人的身体、皮肤中的水分流失较快，需要多喝水，萝卜中水分含量较高，可以有效的补充人体中流失的水分促进水液循环。
萝卜中含有芥子油，可帮助胃肠蠕动，所以冬天吃萝卜有助肠蠕动，助消化增加食欲，萝卜还含有大量的膳食纤维，促进排便防止便秘，萝卜热量低经常吃也不用担心容易长胖，所以它还是减肥者的福音，即可以饱腹也不影响会长肉。
白萝卜是冬季的应季菜，吃过它的人都知道它的口感是非常清甜的，特别是做清汤的时候，淡淡的甜味中带着萝卜的清香味，尤其是吃了油腻的大餐后，吃点萝卜酸、喝点萝卜汤就没有那么腻了。
萝卜有这么多的好处，大家赶紧吃起来，买多了它还可以存放起来，没有做过白萝卜排骨汤的可以试试上面的食谱，制作方法过程都非常简单，新手小白都可以随随便便上手做出来，有些人口味比较重些，煮菜放很多调料，什么都要放点，连煲的汤水里面都是放各种调料，我觉得这样汤的主要食材味道都被掩盖住了，吃到的都是浓浓的调料味道，一定不要加太多杂七杂八的调味剂，尝尝最简单的做法你一定能感受到别有一番风味。
