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地菜，也俗称荠菜

地菜是一味灵药。民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。

我们这边基本每年这个时候都会用地菜来煮鸡蛋吃，还有用地菜来煎饼，包饺子吃，味道也是很香很好吃。

根据一些相关资料查阅，地菜也有促进肠胃蠕动、降血压等功效呢。

蕨菜，又叫拳头菜、猫爪、龙头菜

说实话这种野菜还真不好发现，一般都是长在杂草丛生的地方。

一般都会腌制，然后用来炒菜吃，别看蕨菜长的不起眼，炒出来的菜还是很好吃的，食疗价值也是很高的。

根据资料查阅，蕨菜具有清热解毒、*菌清炎的功效。

苦斋菜

说实话这种菜我还真没吃过，因为这种菜闻起来跟榴莲的味道很像，我不吃榴莲，所以一直没吃过这种野菜，不过虽然它的味道不好闻，但不可否认它的价值，具有清热解毒、清肝明目的功效。

可以用苦斋菜炒肉吃，听吃过的朋友的说，味道很好吃，可惜我一直没有尝过。

马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等

这个野菜我们这边叫鸡儿肠，我也不知道为什么这么叫，反正我妈妈就是这么叫的。

不过这种野菜炒菜还是挺好吃的，小时候也经常吃。

鸡儿肠富含多种微量元素，营养价值相当的高，而且还有治疗吐血，流鼻血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积等功效，也许也是这些原因，以前这种长在山里的野菜也被移植到大棚里开始种植了。