非常多的人喜欢吃汉堡？但是你对汉堡又有几多认识？以为一个包，大片肉，加上少少芝士生菜就完成，少年人你又太年轻了，汉堡并不是如此简单的，以下8个有关汉堡包的冷知识，你知道多少？
汉堡包是……?
Hamburger 在英文有汉堡的意思。据说19 世纪的时候， 德国汉堡的当地人很喜欢把牛肉剁碎混合在面粉中， 搓成饼状煎烤来吃， 因此汉堡包就以当地的地名取名，成为了汉堡肉饼。
汉堡包不会腐烂的真正原因是？
都市传说指汉堡包不够健康，它很长时间都不会腐烂，主要是因为包内有太多化学物质无法分解，其实主要的原因是盐分。从古至今盐都是是一个有效的防腐剂，食物中的钠已可以防止腐坏。
如何选出最好的汉堡扒？
汉堡扒是汉堡包中的最重要的一个部分，如果想在家简单做出好味的汉堡扒，可用碎牛打成肉饼，肉脂肪含量较高，多一点的肥肉，最好的比例是80 :20，可以令汉堡包吃起来更爽，比起选牛腩、西冷更正。
为何要冷却肉饼？
当你从烤架或烤盘中取出肉饼时，你要做的是让它在冷却架上冷却至少五分钟。这种方法是给了汉堡的时间变得香脆多汁，就好像你平日吃鸡蛋仔，烤完要冷却一点才好吃。
面包也是重点？
面包总是要烤过和涂抹上可口的牛油，大厨建议你要比平时更软的面包，在烤前，把面包卷起来，涂上牛油，或少许的蜂蜜，然后把它放在烤架上，你亦可以在煎烤肉之前，先煎一下面包。
番茄生菜的最佳位置？
大厨告诉我们，番茄总是要在汉堡的顶部，生菜就要在下面，因为这样它可以让面包通过番茄，再通过牛肉，加上芝士的软，生菜的脆加在一起，形成一个很好的口感和味道平衡，在外吃汉堡包时，也可看看有没有这个比例。
什么样的汉堡最够味？
经典的汉堡包都有惯用的芝士配搭，以下的七款芝士是最受欢迎的系列，包括了经典的车打芝士Cheddar、Gouda、瑞士芝士，特别调味的Pepper jack、Brie，以及重口味之选的羊奶芝士及蓝芝士。
如何配你的汉堡？
啤酒是汉堡的最好的朋友，吃不同类别的汉堡也应配上不同的啤酒。比如是牛肉汉堡，可以选有点苦涩或者味重的啤酒，即使是黑啤也可以。如果你吃的是鸡肉汉堡、味道较清新、麦香的啤酒就可以
