南瓜是个宝，爱吃身体好。南瓜在我们的生活中十分常见，其实可以说南瓜是药材里最好吃蔬菜，蔬菜里最治病的药材。
南瓜味道香甜可口，它的功效也非常之多！不仅南瓜肉是“营养之王”，南瓜全身都是宝，如：南瓜藤、南瓜花和南瓜子，都是不可多得的养生食材。
一、南瓜花：番茄南瓜花汤
利湿清热、消肿散瘀、消炎
南瓜花亦蔬亦药。它利湿清热、消肿散瘀、缓解咳嗽、对结膜炎、乳腺炎等诸多炎症有辅助作用。
番茄南瓜花汤
原料
南瓜花、番茄、嫩南瓜叶
做法
1、南瓜花去掉花蕊，洗净用盐水泡一会儿捞出，西红柿切块。
2、锅中放水烧开，加入番茄煮3分钟，再加入南瓜花和少量的嫩南瓜叶，煮10~15分钟。
3、加入盐、胡椒粉等进行调味，淋上香油即可出锅。
二、南瓜子：每天一把南瓜子
护心健脑、降血压
据《京江晚报》报道，镇江市第四人民医院营养科专家王璇表示：
南瓜子含有丰富的植物性蛋白，其蛋白质含量为30%~40%。
作为坚果，其不饱和脂肪酸含量较高，可以起到维持低浓度血脂水平、护心健脑的作用，并具有一定降压功效。
每日一把南瓜子
普通人群：每日食用南瓜子最好不要超过100克。
高血压、高血脂患者：要在100克的基础上减少食用量。
三、南瓜肉：绿豆南瓜汤
控血糖、清热解暑
南瓜中的果胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制血糖升高。南瓜含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物质。
南瓜富含维生素A、维生素C和维生素E，有一定的抗衰老作用，还可保护视力、预防眼疾。
绿豆南瓜汤
原料
绿豆，老南瓜，食盐适量。
做法
绿豆提前浸泡5小时，将南瓜去皮、去瓤，洗净后切块备用；先取绿豆煮至开花，下南瓜，煮至烂熟后食盐调味服食。
功效
可清热解暑、利尿祛湿，适用于身热尿赤、心悸、胸闷等，是糖尿病人的理想饮料。
四、南瓜藤：干南瓜藤泡水
通经络、顺血脉、利水理气
南瓜藤，就是南瓜苗上最嫩的一部分，其含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分。
南瓜藤属于一味中药，将其泡茶喝，有利于分解结石。因为南瓜藤能够通经络、顺血脉、利水理气，因此对结石分解有一定的帮助。
《本草再新》对南瓜藤功效的记载：“平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。”
南瓜藤泡水
1、新鲜南瓜藤捣碎泡水
适量南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮。
2、干南瓜藤煎汤服用
取干南瓜藤50～100克，洗净切碎，放入暖水瓶中，用开水浸泡，每天大概喝两水瓶；连饮六天。
南瓜全身是宝，错过真的可惜了。南瓜不同部位，有滋补健脾、控血糖、清热解暑等功效。
南瓜不同部位的利用方法，相信您都学会了，记得告诉身边的朋友哦！
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