2.鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,下入在背部片一刀,这样容易入味,把虾仁放入碗内,加入少许盐,白胡椒粉,料酒,抓匀,再加入少许淀粉,抓匀,腌制10分钟。
3.把丝瓜切成滚刀块。
4.锅内加入水烧开,下入虾仁焯水,把虾仁煮至颜色变红,将虾仁捞出待用。
5.锅内加入油烧热,淋入鸡蛋液,把鸡蛋液摊开,加热至蛋液稍凝固,把鸡蛋翻炒成块,盛出待用。
2.鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,下入在背部片一刀,这样容易入味,把虾仁放入碗内,加入少许盐,白胡椒粉,料酒,抓匀,再加入少许淀粉,抓匀,腌制10分钟。
3.把丝瓜切成滚刀块。
4.锅内加入水烧开,下入虾仁焯水,把虾仁煮至颜色变红,将虾仁捞出待用。
5.锅内加入油烧热,淋入鸡蛋液,把鸡蛋液摊开,加热至蛋液稍凝固,把鸡蛋翻炒成块,盛出待用。
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