肉类,也分很多类的,我们可以选择低脂肪,高蛋白质的肉类,比如牛肉,鸡肉,还有海鲜,像虾,鱼,花甲,都是非常不同的;既能让我们补充营养,又不会造成肥胖的困扰。花甲,是物美价廉的海鲜之一,坚硬的外壳内包裹着鲜嫩的肉,含有非常多的蛋白质,钙等多种营养矿物质,常食可以帮助身体获得营养;还有特别的碘,能加快人体新陈代谢,滋阴润燥,抗冷御寒。
很多人爱吃花甲,可是受不了壳多肉少,明明炒了很大的一份子,可总是在壳中找肉,吃着不过瘾。不过,现在的店家很贴心,有剥好的花甲肉销售;买上一盒,配上青椒,紫苏,简单炒一炒,鲜香嫩,好吃又过瘾,关键还特别开胃,又非常下饭。接下来分享具体的做法,一起来看看吧~
原材料:花甲肉300克,青椒2个,紫苏30克
配料:香葱2根,小米辣椒5个,大蒜10克,生姜5克,白胡椒粉2克,盐2克,生抽20ML,食用油20ML
制作步骤:
1:准备主要原材料。
2:花甲肉洗净,加白胡椒粉,姜丝,拌匀腌制5分钟;紫苏去掉老梗洗净切碎末;青椒切圈;大蒜,小米辣椒,香葱,切碎末。
3:炒锅烧热倒油,下蒜末,小米辣椒,炒出香味。
4:下花甲肉,翻炒2分钟。
5:下青椒圈,接着炒1分钟。
6:加入精盐调味。