1、虽有营养，但大可不必
水果籽作为果树的繁殖体，其内确实含有多种氨基酸、矿物质等营养成分。
比如石榴籽中含有多酚类物质，研究表明这种物质具有抗氧化性，能够增强毛细血管活力，改善皮肤光滑和弹性程度。文章开篇新闻中的女士就是看中了石榴籽这一美容功效。
不过，多酚类物质在石榴籽中的含量极其有限，直接吃石榴籽很难达到相应效果，吃多了还会造成不良影响。另外，多酚类物质在莓果、豆类等水果蔬菜中也同样含有，大可不必“剑指偏锋”。
所以说，水果籽中虽然含对人体有益的营养成分，但因为含量较少，难以发挥真正功效。同时，这些营养成分在常见食物中也同样含有，完全没必要直接食用水果籽来补充。
2、质地坚硬，多吃不宜
大多数水果籽的物理结构都特别坚硬，比如说石榴籽、葡萄籽、山楂籽等。
水果籽“太硬”并且还含有大量的粗纤维，不易被人体消化。
若一次性大量食用，不仅会增加肠胃消化负担，它们还可能伴随肠道的蠕动集中在一起，最终淤积在直肠导致无法大便。甚至在咀嚼后，石榴籽会形成锋利的小颗粒，划伤食道和直肠粘膜。
所以说，过多食用水果籽，不仅营养功效难以保证，还会对身体健康带来不少危害，得不偿失。
3、并不是所有水果籽都能吃
水果籽中含的不只是营养物质，甚至还含有毒物质。比如说苹果、杏、李、梨、樱桃等水果的种子中就含有氰苷。
氰苷本身无毒，但是氰苷在水和酸以及相关酶的作用下就会分解成苯甲酸、葡萄糖以及有毒的氰氢酸。
因此，若大量食用此类水果籽，就可能导致人体中毒，轻则出现恶心、呕吐等症状，重则呼吸困难、昏迷甚至死亡。
不过，如果是无意间吃下它们，也不用太过担心。只有当有毒物质的剂量达到一定标准时才会引起中毒反应。
而事实上氰苷在水果籽中的含量较低，研究人员发现蔷薇科中含氰苷最多的是苦杏仁，占3%~4%，儿童误服10粒以上的苦杏仁才会导致中毒。而相对于苦杏仁，苹果籽、樱桃籽等的质量小、氰苷含量也少。
所以如果无意间吃到有毒水果籽，不用过度惊慌，可以到医院咨询医生。
