早餐中总能出现鸡蛋的身影，以各种方式出现，可能是水煮蛋，也可能是茶叶蛋，或者说在三明治中出现，还有的人则是吃荷包蛋，更稀奇的做法就是开水冲鸡蛋了。
而鸡蛋之所以经常出没在早餐当中，主要是大家认识到了鸡蛋的营养价值，了解到吃鸡蛋的好处多，可有的人了解的并不是很深入，在吃鸡蛋时，可能就会容易进入到一些误区，可能就会给身体带来一些不必要的损伤。
早起后，坚持吃开水冲鸡蛋，到底是好还是坏？
关于这一点，还真是应该要详细了解，开水冲鸡蛋这种吃法，大多比较受老年人的喜爱，他们认为经常吃开水冲鸡蛋，对健康比较有益，养生的功效会更多。
尤其是对中医比较信赖的人，了解到在中医理论中，适当地吃点开水冲鸡蛋，能够帮助补阴，还有养护心脏和胃部，对缓解咳嗽、咽喉肿痛也会有一定益处。
可是，从现代科学角度来看的话，开水冲鸡蛋会存在一个弊端，就是可能会摄入到细菌，要知道鸡蛋是携带大量细菌的，且有些细菌需要高温才能*死。
如果开水冲鸡蛋使用的不是沸水，就可能会摄入到细菌，一部分细菌没能被消灭的话，就会被摄入到人体，从而给身体带来一些损伤，尤其是肠胃功能比较差，或者本身就患有肠胃疾病的人，更容易产生问题。
总结来说，可能开水冲鸡蛋会给身体带来一些益处，同样，也会存在一些危险性，出于健康考虑，尽可能不要吃开水冲鸡蛋，如果非要吃，就得要注意一些细节问题，注意水温，还需要充分的搅拌均匀，才能尽可能的*死细菌。
早上吃鸡蛋，应该避开的误区，请及时了解。
蛋黄和蛋白，哪个都不应该扔掉
对于蛋黄和蛋白，都会有一些不好的说法，尤其是对蛋黄有着较深的误解，很多人都认为蛋黄虽然有营养，却含有较多的胆固醇，就为这一点，也是宁愿舍弃蛋黄所带来的的营养。
还有人不喜欢吃蛋白，再加上认为蛋白没有营养，也就会觉得扔掉一点不可惜，但必须郑重地告诉你，鸡蛋不大，却全身都是宝。不管是蛋黄还是蛋白，都是应该被充分利用，而不是去纠结哪个更有营养。
鸡蛋和豆浆是可以一起吃的
不少人听说鸡蛋和豆浆吃会影响到蛋白质的吸收，就会刻意地避开，吃鸡蛋绝不喝豆浆，喝豆浆则是不吃鸡蛋，事实上，鸡蛋与豆浆一起吃，不会影响到人体补充蛋白质。
两者之间不会产生相互影响的作用，可以放心食用，不要被一些不实的说法误导了，从而影响到吸收更多的营养物质。
土鸡蛋、洋鸡蛋的营养是一样的
至今，当有人有此种误解，总是觉得土鸡蛋更加的有营养，即便土鸡蛋再贵，也会去买着吃，却不知道这只是养鸡贩为了赚取到更多的钱，夸大了土鸡蛋的营养价值。
都是鸡生出来的蛋，营养成分并不会发生变化，有人会说散养的鸡与圈养的鸡，吃的食物不一样，不要再自欺欺人，并没有证据说明土鸡蛋的营养价值比洋鸡蛋更高，希望能正确看待土鸡蛋和洋鸡蛋。
吃水煮蛋不会引发骨质疏松
不知道什么时候起，有了吃水煮蛋引发骨质疏松这样的说法，一些年纪大的人，可能就会产生担心，怕吃水煮蛋会增加患骨质疏松的风险。
本身骨密度就在下降，若是吃鸡蛋会加速钙的流失，则可能会让下降速度变得更快。对于此种担心，其实是多余的，鸡蛋并不会加速骨密度下降，也不会加快钙质流失，反而会有助于补钙，对促进骨骼健康是有益的。
那么，几块钱的鸡蛋与几十块钱的鸡蛋，究竟有啥不同？
价格上会出现比较大的差异，还是很多人存在误区，就是觉得土鸡蛋更加的有营养，助长了商贩的威风，让他们有机会赚取更多的利润。
实际上，鸡蛋本身并没有什么差别，特别提醒，就是营养含量都是一样的。区别可能就会在于养殖鸡的环境不一样，也就可能会让鸡蛋存在一些差别。
一般来说圈养的鸡，因养殖的数目较多，且都是统一配比的饲料，环境相对来说就比较干净一些，鸡蛋成熟的也比较快，而散养的鸡，生活环境是未知的，鸡蛋的成熟速度相对也比较慢。
除此之外，也就没有什么分别了，建议不要过分的贪贵，不要觉得越贵的鸡蛋就越好，可别交了智商税。
早上吃鸡蛋确实能给身体带来一些好处，可有些误区也是应该及时了解，避免给身体带来不利影响，反而会影响到健康。
