高蛋白的水果,十大高蛋白蔬菜

第九名：豆类

植物蛋白，如大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高：在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。

豆制品可降胆固醇，还可抗癌，大豆蛋白含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。

另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。

来源：花医生趣谈 赵红花，医学影像和放射治疗专业 医师 稷山县人民医院